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Wildgerichte

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Speisenkarte
Wildgerichte
Partyservice
Sonntag

Rehragout
an Calvillenapfel mit Preiselbeeren
anbei Rotkohl und Quarkknödel

16.00 €

Hirschedelgulasch mit Pilzen
dazu Semmeltaler und Kopfsalat
15.50 €
Hirschkalbsbraten in Preiselbeersoße
auf Rahmwirsing
anbei Apfel - Spätzle
18.20 €
Wildschweinskeule Waldmeisterart
garniert mit Speck, Champignons und Croutôns
zu Brokkoli und Kartoffelknödelecken

19.50 €

Rehkeule geschmort
an Preiselbeerrahmsoße und Pfifferlinge serviert
Rotkohl und Schwarzbrotknödel anbei
21.00 €
Frischlingsrückenhappen Bernadette
in Calvadossoße, mit Apfelringen und Preiselbeeren garniert
anbei Brokkoli und Kroketten

21.00 €

Hirschrückentornedos  
in der Mandelhülle gebraten
zu Rotkohl und Herzoginkartoffeln

26.00 €

Wilphonie
Medaillons vom Hirsch und Frischlingsrücken
mit Pfifferlingen im Nestchen
und Sauerkirchen im Calvillenapfel
zu Brokkoli, Rosenkohl und Kartoffel - Apfeltartelette

25.50 €

 
 

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Beschreibung: C:\laufwerk-D\Eigene Dateien\Eigene Webs\eigenesweb\images\smallnew.gifletzte Aktualisierung am 13. November 2021